在北方的平原地区农村，苦瓜通常在露地种植，一年一季的栽培主要在春季进行。播种时间通常在3月下旬至4月上旬，即清明节前后。有农谚称：“清明前后，种瓜种豆”。夏季也可以播种，大约在7月至8月。需要注意的是，苦瓜的种植时间应根据当地的气候和温度条件来决定。在选择苦瓜种子和进行育苗时，应挑选适合当地种植、抗病能力强、耐旱耐涝、产量高的品种。推荐使用绿苦瓜长绿3号，该品种适合春季种植，根系发达，植株生长势强，抗病性好，座果率高，产量也高。苦瓜生长需要较高的温度以促进产量，同时需要充足的光照和肥料以提高品质。