去实体店学习。这种方式的优点是可以跟师傅一对一的学习，学的细；除了技术，还能学习到一些开店的经验和方法。但是，这种方式的缺点是实体店的师傅不一定有空收徒，也不一定会毫不保留的全部教给你，特别是核心技术和配方；而且，实体店的师傅也许自己做的东西很好吃，但是不一定会教得好。去培训机构学习。这种方式的优点是可以在培训机构学到全套的小吃技术和配方，不用担心师傅会有保留。老师教的也相对更规范一些。但是，这种方式的缺点是费用高，便宜的都要两三千块；而且，培训的老师一对多，不能保证每个人都学得精、学得好。