谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答。小米，是一种常见的粮食作物，主要生长在亚洲和非洲等地区。它营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，被誉为“东方谷物皇后”，在日常饮食中具有很多的功效与作用。降低胆固醇。小米中含有一种类固醇物质，可以有效地降低人体内的胆固醇水平，减少心血管系统疾病的发生机率。促进消化。小米含有较高的纤维素，在人体内能够吸收肠道中残留下来的水分，增加粪便的体积，从而软化便便，帮助消化排泄。提高免疫力。小米中含有众多的微量元素和矿物质，如钙、镁、锌等，这些元素可以有效地提高人体免疫力，预防感染性疾病和癌症等疾病。调节血糖。小米的淀粉含量较低，能够延缓人体对糖类的吸收，从而比其他谷物更适合糖尿病患者食用。