是，老鹅煲汤很有营养。鹅肉含有的营养；1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。3、鹅肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物。在食用的时候不用担心有过多的脂肪。扩展资料。三口塘老鹅汤；三口塘老鹅汤，安徽品牌名菜，最先是由黄劲松于上世纪80年代创制的。口塘老鹅汤是将自然吃草的成年鹅杀掉，加入盐、味精、生姜、黄酒、糖、葱等配料，在高压锅中压制约40分钟而成。汤红润油腻，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道鲜美，汤醇，用老鹅汤泡锅巴香脆。吃鹅肉注意事项；