鹅是不是年龄越大越有营养

是，老鹅煲汤很有营养。

鹅肉含有的营养

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

3、鹅肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物。在食用的时候不用担心有过多的脂肪。

扩展资料：

三口塘老鹅汤

三口塘老鹅汤，安徽品牌名菜，最先是由黄劲松于上世纪80年代创制的。

口塘老鹅汤是将自然吃草的成年鹅杀掉，加入盐、味精、生姜、黄酒、糖、葱等配料，在高压锅中压制约40分钟而成。汤红润油腻，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道鲜美，汤醇，用老鹅汤泡锅巴香脆。

吃鹅肉注意事项

1、食物的搭配和自己的身体情况有直接的关系，吃对了有益健康，反之则导致疾病加重或不良反应，那么吃鹅肉要注意以下禁忌。

2、鹅肉不宜和生冷食物一起吃。鹅肉属于高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛。

3、鹅肉不宜和寒性食物一起吃。鹅肉和寒性食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，食用后可引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，容易引起消化不良。

4、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃。鹅肉自身属于高蛋白食物，若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等，对消化系统负荷加大，引起消化不良，出现腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心和便秘等症状。

参考资料来源：

百度百科-三口塘老鹅汤

人民网-好鹅好水熬好汤

人民网-鹅肉是秋冬养阴佳肴但是这五类人不宜食用