有肠胃病或者消化不良的人不适合吃阴米。因为阴米不易消化，不可多食。扩展资料。阴米做法。一，阴米炒；炒米用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。二，阴米蛋粥；少许油烧热，加入1－2把阴米，立即用锅铲快速翻炒，待阴米变为金黄色时加入适量水大火煮，待水煮开加入适量冰糖再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟，这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。三，阴米鸡汤；鸡汤煨好，把干阴米适量下到汤里，煮一开，调好味即可。四，砂锅阴米炖猪肚；猪肚也要炒香，而后用瓦罐煨近4小时，其间佐进阴米，及红枣、枸杞等 砂锅上桌后，只见汤色米白，几粒红枣、枸杞点缀其间。