先将花生米和植物油入锅炒熟，黄豆提前浸泡，沥水后同样炒至酥脆，大碗调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水，在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。

先将花生米和植物油入锅炒熟，黄豆提前浸泡，沥水后同样炒至酥脆，大碗调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水，在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。

先将花生米和植物油入锅炒熟，黄豆提前浸泡，沥水后同样炒至酥脆，大碗调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水，在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。

红烧鱼配豆腐怎么做，用料鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块盐一勺(看鱼大小适量调整)美味鲜2勺绍兴酒3勺油适量生姜4片大蒜两瓣青椒4根青蒜苗2根红烧鱼块炖豆腐的做法鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法步骤1切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼红烧豆腐的做法主料鲤鱼300克辅料油适量盐适量葱段5段姜片6片鸡精适量豆腐1块土豆1个步骤1.提前把鱼用盐腌好，将少许淀粉抹在鱼的两侧。2

可以榨油，首先准备好食用油2升，花椒籽500克，然后将花椒籽洗净晾干水份，再将晾干的花椒和食用油放进锅里，没过花椒，大火煮开，煮5分钟左右，直至花椒籽开始爆开后关火，最后倒在一个大容器里降温即可。

可以做成卤鸡爪，首先将鸡爪浸泡并切掉指甲，然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

准备蘸料食材：葱末、姜末、蒜末、香菜末、小米辣、干辣椒、辣椒面、白芝麻、花椒粉、黑胡椒粉，放在一个碗里，淋上热油，再加生抽、耗油、香醋和少许白开水搅拌均匀即可。

可以制作香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花，糖醋汁打底配香菜辣根，或者花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米，麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花，还可以选择辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花，沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱，具体根据个人喜好进行调味。

首先在锅里加水，加入花椒，桂皮，八角煮开，然后关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿，等茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖，然后放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，再小火慢煮十分钟，煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，放汤里浸泡一天即可。

首先挑选出香气十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，凑近鼻子，大力吸气可闻到浓浓的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干锅炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放凉后放进研磨器按下按键磨制花椒即可。