做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放入适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。

做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放入适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。

洗肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

红烧肉加豆腐干怎么做，食材明细缸豆干100克肉丁1勺盐2克剁椒1勺茶油1勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度缸豆干炒肉的做法步骤1豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；2出锅，用清水，冲洗干净；3热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；4肉丁出油；5红烧豆腐的做法步骤1.干豆腐切成条2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，

1、将肉切成方块，蒜切碎，葱切段。2、锅中倒入清水，加入白糖，至糖化后倒入切好的五花肉，煮至肉变色捞出备用。3、锅中倒油，倒入肉块，炸至变色后捞出。留底油，放入葱段、蒜，煸炒出香味后，放入香料和调料。5、将炸好的肉块倒入锅中翻炒，后加入清水，没过肉块，放适量的盐翻炒均匀，焖煮25分钟后大火收汁即可。

将五花肉冷水下锅，放备好材料，大火开后煮2分钟，翻面煮3分钟，然后碗里倒老抽，放入肉四面抹上老抽，用叉子在肉四周戳洞，泡10分钟，接着将肉皮朝下放锅炸，把老抽碗加啤酒、盐、糖、生抽、蚝油，肉放进泡，同时把梅干菜放锅炒，加老抽，肉取出切片码好，上面铺上梅干菜，蒸60分钟，蒸好后取盘盖在上面翻面即可。

首先把豆腐切块，五花肉切末，锅内放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出备用，锅内放油，放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀，倒入少许水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，搅拌均匀，放入豆腐和水淀粉即可。

避免炒菜往外溅油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下锅，也可以把锅上和铲子上的水烧干，再放油就会好很多，还可以炒菜的时候控制油温和火力，或者是往锅里放菜时放在离自己近的那一侧，这样油就不会往身上溅了。

首先把豆腐切块，五花肉切末，锅内放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出备用，锅内放油，放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀，倒入少许水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，搅拌均匀，放入豆腐和水淀粉即可。

首先把五花肉解冻洗净并且切片，然后根据个人喜好调好酱料，提前二十分钟预热烤箱温度，在烤盘铺上锡纸后再刷少量食用油在锡纸上，将切好的五花肉放入烤盘后再刷上调好调料，烤箱调到180度烤20分钟即可。

做油豆皮首先将油豆皮择去杂质后洗净，把油豆皮放入开水中焯五分钟，然后用凉水冲凉放在一旁备用，蒜剁成泥状并把辣椒切碎，把蒜泥和辣椒碎放入同个碗里，把热油浇在上面，往蒜泥辣椒碗里加入调料品调成味汁，把调好的酱汁淋在油豆皮上，使其搅拌均匀即可。

炸山西烧肉时可以把要炸的五花肉切块后晾晒，直到表面感觉不到水分然后放入生粉搅拌均匀不留干粉，下油锅时需要在冷油锅中放入一点盐，待五成油温时把肉下锅炸，就不会溅油了。

避免炒菜往外溅油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下锅，也可以把锅上和铲子上的水烧干，再放油就会好很多，还可以炒菜的时候控制油温和火力，或者是往锅里放菜时放在离自己近的那一侧，这样油就不会往身上溅了。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间可以去油，然后把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油腻的口感，还可以把五花肉放锅里煎，也会出油。

蒜苗怎么做好吃，蒜苗拌五香豆原料：大豆150克，青蒜200克，辣椒油15克，盐3克，味精2克，花椒2克，八角1克。制作:1.将蒜苗（青蒜）洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出装盘。2.将黄豆淘洗干净，放入锅内。3.锅内加清水、花椒、大料，煮成五香豆，熟后捞出沥五花肉切薄片，装盘备用，将蒜苗切寸段，装盘备用，将五花肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。蒜黄炒着好吃，有很多种做法，常见的