没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟，也可以做面食，擀薄之后切细就可下锅，也可以做成煎饼，按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄，还可以做成饼干，用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。

放了发酵粉面发不起来可能是放的酵母太少或失效了，需要重新加面粉和酵母揉面，或者是水面比例不对，可以再多加点水或面重新和一下，也可能是面团发酵时所处环境温度较低，需要放在温暖的环境再次进行发酵，还可能可能是包子馅温度较低影响了包子内部的温度。

放了发酵粉面发不起来可能是放的酵母太少或失效了，需要重新加面粉和酵母揉面，或者是水面比例不对，可以再多加点水或面重新和一下，也可能是面团发酵时所处环境温度较低，需要放在温暖的环境再次进行发酵，还可能可能是包子馅温度较低影响了包子内部的温度。

馒头蒸熟后瘪了可能是火小，蒸汽不足，面团没发酵好等原因所致，需要注意酵母粉与面粉的比例，发面时间要够长，醒2个小时以上，发好的面要等到水开后再蒸，未发好的面用凉水蒸，蒸的时间一般要30分钟以上，中间不能打开锅盖，一定要用最大火力蒸制熟透为止。

当面团酵母失效时我们需要把温度调高，多加酵母，按照60%面粉和40%的水混合后，把发酵剂加入面团里，检查面团的粘性，适当地揉面团，让面团松软有弹性。