首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

首先用比较嫩的茴香，摘掉老梗，将茴香和瘦肉清洗干净，瘦肉切丝，把锅烧热后放油，待油温达到七成热时放入肉丝，翻炒肉丝，放盐和生抽，在锅里的肉丝快要炒熟的时候，放入准备好的茴香进行翻炒，使用大火爆炒，等茴香炒熟了，放入少量的鸡粉调味即可。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

excel可以从已有数据中设置下拉内容，也可以自定义设置下拉内容，以在已有数据中设置为例：1、打开excel点击数据，选中需要设置下拉选项的表格。2、点击两次数据验证。3、将允许下面的选项设置为序列，点击来源，选中已有的数据。4、点击确定。

可以将黄瓜做成黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、凉拌黄瓜等，以凉拌黄瓜为例，操作方法：1、将黄瓜洗干净。2、将黄瓜的两个头切掉，然后将其拍扁。3、用刀从黄瓜中间切开，再切成小段。4、将大蒜去皮后切碎。5、将黄瓜、碎大蒜放入碗里，搅拌拌匀后腌制5分钟。6、在另外一个碗里倒入适量的糖、醋，然后倒入装有黄瓜的碗里。

首先将大蒜切成块备用，然后剥下一两层卷心菜清洗干净，向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟，然后捞出沥干，将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐，炒熟即可出锅。

首先将猪肉切片，加入盐，胡椒粉和酱油，搅拌均匀腌制，然后将苦瓜洗净，去籽，斜切，接着加热锅，倒入油和肉片，待肉片熟透后，加入蒜片，胡椒和姜，搅拌均匀，然后在锅里放入苦瓜，加入盐和酱油调味，倒入胡椒油，翻炒熟了即可。

炒好吃的白菇首先挑选出白菇丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入少许油和盐，把白菇放入开水中烫三分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于白菇上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

如果是炒肉可以下锅放少许水翻炒，无论炒肉，炖肉，还是用来煲汤中间加水应该加热水，如果是炒青菜，最好不要放水，炒莲藕应该边炒边加水，预防变黑，如果是煎蛋可以在鸡蛋清里放少量的清水把它打匀，然后放入锅里的小火慢炒，煮鱼的话加热水或是凉水都是可以的。

做米苋菜首先要将苋菜择去杂质后洗净，把苋菜放入开水中焯一分钟，然后用凉水冲凉放在一旁备用，蒜剁成泥状并且把辣椒切碎，接着把蒜泥和辣椒碎放入同个碗里，再把热油浇在上面，往蒜泥辣椒碗里加入调料品调成味汁，最后把调好的酱汁淋在苋菜上，使其搅拌均匀即可。

避免炒菜往外溅油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下锅，也可以把锅上和铲子上的水烧干，再放油就会好很多，还可以炒菜的时候控制油温和火力，或者是往锅里放菜时放在离自己近的那一侧，这样油就不会往身上溅了。

避免炒菜往外溅油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下锅，也可以把锅上和铲子上的水烧干，再放油就会好很多，还可以炒菜的时候控制油温和火力，或者是往锅里放菜时放在离自己近的那一侧，这样油就不会往身上溅了。

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。