莴苣的营养价值_吃莴笋有什么好处。【莴笋时间】；莴笋原名莴苣、青笋，学名为“茎用莴苣”，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋性凉，味甘、苦，归心、胃、肠经。莴笋中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质、微量元素和维生素。维生素之中以维生素B、维生素B2、维生素C和胡萝卜素含量较高。