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时长:03:23更新时间:2020-11-19 02:55:18
炸带鱼最好裹上一层干面,炸好的带鱼外层是酥脆的壳,吃着是薄脆酥香,可以减少炸鱼时油的使用量,带鱼不会过多吸附油脂,反之用面糊的话,炸好的带有外层面壳很厚,放凉后带鱼软塌口感发黏,既不好吃还费油。
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炸带鱼裹干面粉还是面糊相关信息
  • 炸带鱼裹干面还是面糊

    炸带鱼最好裹上一层干面,炸好的带鱼外层是酥脆的壳,吃着是薄脆酥香,可以减少炸鱼时油的使用量,带鱼不会过多吸附油脂,反之用面糊的话,炸好的带有外层面壳很厚,放凉后带鱼软塌口感发黏,既不好吃还费油。
  • 如何炸带鱼才酥脆

    首先带鱼要清洗干净,用钢丝球刮掉表面的银色物质,以及翻开鱼腹,里面的黑色特质都要刮洗干净,黑色的物质腥味最大,带鱼需要提前腌制,用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间的腌制,最后调少许面糊来包裹带鱼炸制,可以达到外酥里嫩的效果。
  • 炸东西老粘锅

    可以选择专门的不粘锅,或者使用生姜在锅内壁均匀的涂抹一遍,也可以先把空锅放在火上烧一会,当感受到烧至锅内略有青烟冒气的时候,加入几勺植物油然后用勺子搅动均匀进行滑锅即可。
炸带鱼裹干面粉还是面糊相关问答
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