功能效用；酒泡蒜主要用大蒜浸泡在白酒之中制作而成的调味品，属于药食同源类食物。具有排毒清肠、减轻疲劳、祛寒、健胃消食的功效。1.排毒清肠；酒泡蒜可以促进肠道内消化液分泌、增强肠道蠕动，具有排毒清肠的作用。2.减轻疲劳；酒泡蒜含有的有效成分，对于减轻疲劳、强身强体、缓解失眠、预防感冒等有较好效果。3.祛寒；大蒜性温，入脾、胃经，具有健脾暖胃的作用。白酒性热，入心、胃、肺经，能促进血液循环，帮助祛寒。因此，酒泡蒜可以起到暖脾胃、祛寒的作用。4.健胃消食；食用酒泡蒜可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，具有健胃消食的作用。营养价值；