功能效用；广菜的学名叫“叶用芋”，属于多年生野菜，地上部分的叶柄可供人们食用，是一种稀有又绝妙的天然绿色食品。由于大旗村地处山区盆地，负离子充沛，空气清新，土地肥沃，有机质多，没有污染，所以这里的广菜营养价值非常高。其有治疗毒蛇咬伤、止泻、增强抵抗力的功效。1.治疗毒蛇咬伤；广菜叶有出色的解毒功效，在自然界中意外被毒蛇咬伤时，可以用广菜叶进行治疗。2.止泻；广菜叶可以入药，它味辛甘，性质平和，可以入肺经心经和脾经，具有止泻消肿的功效，适合泻下者食用。3.提高抵抗力；广菜含有一种黏液蛋自，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。营养价值；