功能效用；小枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实，我国栽培枣树范围较广，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多。具有保护肝脏、防治骨质疏松、补血的功效。1.保护肝脏；适量食用小枣，可以促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白、保护肝脏。2.防治骨质疏松；小枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，中老年人经常会骨质疏松，可适量食用小枣，具有理想的食疗作用。3.补血；小枣中富含铁，有较好的补血效果，对病后体虚的患者也有良好的滋补作用。营养价值；