专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-07 21:27:43
山楂又名山里红、红果、胭脂果,长期以来,干山楂一直很不起眼,默默无闻。近年来,由于科技的进步,发现干山楂的营养价值和药用价值都很高,老年人常吃干山楂制品能延年益寿,故干山楂被人们视为“长寿食品”,有“果小功能大”的称号。营养价值;1.干山楂含大量胡萝卜素、钙质、红色素、干山楂酸、果胶、解脂酶及多种药用成分,维生素C的含量极高,比柑橘类水果高2~3倍,比苹果高出17倍,胡萝卜素单位含量是苹果的10倍,仅次于杏。2.山楂叶中含有丰富的黄酮类化合物(达2%左右),为果实含量的20倍以上。3.干山楂含丰富的黄酮类化合物,具有保护心肌的作用,能降低心肌耗氧量,增加冠状动脉血流量,促进微动脉血流恢复,调节心肌功能,缓解心绞痛。
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