专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-07 21:25:23
芦蒿,正名“藜蒿”,别称众多,有“蒌蒿”“水蒿”“柳蒿”“水艾”“香艾”“泥蒿”“蒿苔”“龙艾”“龙蒿”“柳叶艾蒿”“柳叶青蒿”;古籍《尔雅》称“蘩”“由胡”,《神农本草经》《本草纲目》称“白蒿”。芦蒿按嫩茎颜色分有青芦蒿、红芦蒿和白芦蒿三种;按叶型分有大叶蒿(柳叶蒿)、碎叶蒿(鸡爪蒿)两种,其中以柳叶青梗蒿品质最好。营养功效;芦蒿性平、偏凉,味辛、甘;归脾(经)、胃(经)、肝(经);含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、氨基酸、纤维素以及钙、磷、铁、锌以及抗癌元素硒(与芦笋旗鼓相当,甚至于还略胜一筹)等,根茎含淀粉量高,可为机体提供热量能源。
查看详情