做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放入适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。

炒丝瓜首先把丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状，锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点，油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水，丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放入适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

豆腐红烧五花肉怎么做，步骤1.干豆腐切成条。2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用。3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色。4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶红烧豆腐的做法您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。1、五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。

红烧肉炒糖炒苦了可以使用食醋、蜂蜜和番茄酱、蔬菜等方法补救，以使用食醋为例，具体步骤：1、首先要准备一些食醋。2、在有红烧肉的锅中加入食醋，翻炒一会。3、然后将红烧肉放置于碗中，这时品尝一下就可以发现苦味已经中和了。

1、将肉切成方块，蒜切碎，葱切段。2、锅中倒入清水，加入白糖，至糖化后倒入切好的五花肉，煮至肉变色捞出备用。3、锅中倒油，倒入肉块，炸至变色后捞出。留底油，放入葱段、蒜，煸炒出香味后，放入香料和调料。5、将炸好的肉块倒入锅中翻炒，后加入清水，没过肉块，放适量的盐翻炒均匀，焖煮25分钟后大火收汁即可。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间可以去油，然后把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油腻的口感，还可以把五花肉放锅里煎，也会出油。

东北乱炖的家常做法，东北乱炖的做法步骤1干粉皮泡发备用。2所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。4倒入腊肠炒至透明。5盛出放入砂锅中。6底油放入一勺黄豆酱炒香。7倒入土豆和茄子翻炒。8至茄子有些变软。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：300克;土豆：200克;豆角:250克;玉米:1个;葱：5克;姜