常吃土豆有什么好处和功效。土豆又名马铃薯，属茄科植物。土豆的地方名称多种多样，如山药蛋、洋山芋、土卵等。在法国，土豆获得“地下苹果”的美称。每100克土豆含蛋白质2.3克，糖类16.5克。还含有脂肪、纤维素、无机盐和维生素。土豆的营养成分齐全，且易为人体消化吸收。土豆淀粉在体内被缓慢吸收，不会形成血糖过高，可用作糖尿病患者的营养保健食品。土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢功效：具有通便和降低胆固醇的功效，可以治疗习惯性便秘和预防血液胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。常食土豆，可以降低组中的发病率。