吃海参有什么好处和作用。海参；海参又名刺参、沙参、海黄瓜、花刺参、绿刺参、梅花参、蛇目白尼参。海参富含粗蛋白质、蛋白质、黏蛋白、粗脂肪和脂肪、糖类、维生素，还有碘、钙、钒、磷、铁、固醇、三萜醇、黏多糖等。具有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴、养胎利产之功效，可用于精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、早泄、贫血、缺乳、肠燥便秘、肺结核、神经衰弱等症。有显著的提高机体免疫力、抑制癌细胞生长功效，对癌症病人十分有益。海参是癌症病人、冠心病及高血压患者的理想食品，并且还具有防衰驻颜的功效。乌龟；乌龟又名泥鱼、水龟、金龟等。龟肉含蛋白质、脂肪、胶质、动物胶、糖类、维生素（B1）、维生素（B2）、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。