柴鱼的做法；柴鱼花生粥；准备好食材，将米浸泡5分钟，洗净，柴鱼切好，花生浸泡5分钟，洗净，支竹1支，支竹切开，用水浸5分钟，捞起备用，将柴鱼、花生、大米放入煲中、加适量的水煲45-60分钟，粥差不多煲好了，将支竹放入去，加适量的盐和花生油调味，煲好了，用碗装起来，完成了。水煮柴鱼；柴鱼，豆腐。鲜柴鱼一条，清理鱼肠。豆腐切块。烧油放进辣椒和葱香锅。放点清水烧开。放进处理好的柴鱼。炖煮半小时，途中放点盐将汤煮浓绸。再倒进切好的豆腐。再煮二分钟。出锅时放点鸡精，胡椒粉即可。装盆上桌。尖椒蒜片柴鱼；柴鱼一条，蒜瓣和尖椒少许。鱼处理干净切块，蒜切片，尖椒切丝。烧油放进切好的鱼块，撒盐油煎，两面煎黄。淋上酱油炒匀。再放进尖椒丝和蒜片炒匀。再放点清水煮入味。最后调点味精烧开。出锅装盘。清淡豆腐柴鱼汤；