太阳蛋的做法；将洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈，取出洋葱圈备用；将1.4L煎炒锅放入电磁炉上用第三档火预热，在预热后的煎炒锅倒入适量的油，转动煎炒锅让油沾满锅底；将洋葱圈放入煎炒锅中，然后将鸡蛋打入洋葱圈内，电磁炉调至最低一档，盖上锅盖，继续加热约三至五分钟；打开锅盖，装盘，浇上酱油（或蚝油也可根据个人喜好选用不同的调味材料）即可，洋葱的味道也不错哦。热锅冷油哦。切洋葱圈时，底部尽量平整，要不，蛋白全跑了就只有蛋黄孤军了。太阳蛋是什么蛋；太阳蛋（英文：Sunny-side-up）是一道由鸡蛋、土豆等原料制成的菜品。是煎蛋的一种，外形像太阳而且得名。蛋白并不包著蛋黄，而是让蛋黄外露。注意事项；