四叶草吐司蛋挞的做法。食材。吐司6片、糖35g、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黄2个。做法。1、把糖、牛奶和淡奶油倒入奶锅中，用最小火加热至糖完全融化（牛奶不能煮沸），稍稍放凉后，加入蛋黄搅匀，得到蛋挞液。2、吐司用直径合适的碗压出圆形，再用擀面杖擀薄，没有就去个边就行了；吐司片拗成碗的形状（或者拗个做作的四叶草形状），放入蛋糕模具烤盘里。3、倒入混好的蛋挞液，倒7分满即可；烤箱预热180度中层上下火烤15分钟即可。ps：吐司的编料可以切块淋上融化的黄油，撒上糖，一起放进烤箱烤。四叶草吐司蛋挞的热量高吗。普通蛋挞的热量：375 大卡（100克）。四叶草吐司蛋挞是用吐司代替了蛋挞皮，所以热量要比普通蛋挞低得多。但烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。