面包蟹有什么营养；面包蟹大量的蛋白质和钙、铁、锌微量元素，有很好的滋补作用。蛋白质。蛋白质是人体的建筑材料，人体所有器官都被认为是有蛋白质有组合而成的；蛋白质（载体蛋白）还负责运输各种营养元素；蛋白质分解后可以转化成为人体所需的能量；蛋白质还具有催化作用，可以调节调节人体各个器官的生理活性；人体中的免疫蛋白能够有效抵抗部分外来病菌的侵扰；蛋白质还具有修复人体组织的作用。钙。钙是人体必需的常量元素，也是人体中含量最多的无机元素。不错钙质可以强壮骨骼，预防骨质疏松等疾病。人体各个阶段对钙的需求量不同，一般都在600-2000毫克之间，婴幼儿需求量较小，处于发育期的儿童和哺乳期女性需求量最大。铁。铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育。补铁可以有效预防缺铁性贫血。锌。