面包蟹有什么营养

面包蟹有什么营养

面包蟹大量的蛋白质和钙、铁、锌微量元素，有很好的滋补作用。

蛋白质：

蛋白质是人体的建筑材料，人体所有器官都被认为是有蛋白质有组合而成的；蛋白质（载体蛋白）还负责运输各种营养元素；蛋白质分解后可以转化成为人体所需的能量；蛋白质还具有催化作用，可以调节调节人体各个器官的生理活性；人体中的免疫蛋白能够有效抵抗部分外来病菌的侵扰；蛋白质还具有修复人体组织的作用。

钙：

钙是人体必需的常量元素，也是人体中含量最多的无机元素。不错钙质可以强壮骨骼，预防骨质疏松等疾病。人体各个阶段对钙的需求量不同，一般都在600-2000毫克之间，婴幼儿需求量较小，处于发育期的儿童和哺乳期女性需求量最大。

铁：

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育。补铁可以有效预防缺铁性贫血。

锌：

锌是人体中的微量元素，又称生命元素。

补充含锌元素对视有好处，还可以促进人体的新陈代谢、有利于身体和大脑的正常发育。对于发育中的儿童而言，缺锌是很严重的，可能会引发厌食症和侏儒症等疾病。

人体内大约含有2g锌，大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。眼球的视觉部分（含4％）和前列腺含锌量最高。人体中含锌的酶（如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶）和被锌激活的酶达70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程，能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。

吃面包蟹有什么好处

补充营养：

面包蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，适量食用可以促进身体发育。

防治疾病：

面包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

面包蟹还具有抗结核的作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益。

一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

注意事项：

面包蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。