金华火腿的做法很重要，如果处理不好，直接按猪肉的做法来做菜，味道会难吃，接下来小编就和大家来探讨一下金华火腿烹饪前的处理方法。材料/工具金华火腿，白糖，葱姜，料酒。方法首先将火腿在清水里洗一下，然后将其放在温水里泡上两三个小时，利于接下来的清洗和沥盐。温水泡过之后，再清洗一下表面，将火腿肉放入水中，加入葱姜，料酒去异味。然后切成块状或是片状，如果是炖菜，就切块状，如果是蜜汁蒸肉，就切薄片。在切好的火腿肉上撒一层白糖，冰糖或者是蜂蜜，再淋上适量料酒。大火蒸上40分钟左右，再小火焖上5分钟左右，蒸好...