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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。
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毛肚是牛身上的瘤胃，牛是一种反刍性动物，它总共有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四个胃室，其中毛肚（即瘤胃）也就是牛的第一个胃，瘤胃一般来说是很大的，它可以用来存放大量的草料，此外还可以将一些粗大的草料分解成糖分，以便于为其下一步的吸收做好充分的准备。
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牛百叶和毛肚在部位、功能以及形状上有着区别，毛肚是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室，毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾，牛百叶是瓣胃，百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑，百叶较薄，毛肚较厚。
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牛百叶和毛肚在部位、功能以及形状上有着区别，毛肚是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室，毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾，牛百叶是瓣胃，百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑，百叶较薄，毛肚较厚。
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牛百叶和毛肚在部位、功能以及形状上有着区别，毛肚是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室，毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾，牛百叶是瓣胃，百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑，百叶较薄，毛肚较厚。
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毛肚属于牛的内脏之一，也就是牛胃部的第三个间隔瓣胃，主要功能是吸收水份及发酵产生的酸。
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图文
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