含纤维多的蔬菜和水果

高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，经常食用对人体健康有益。膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。高纤维食品中含有的杂粮主要指荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的食物之一，它为人们提供非常丰富的营养，使身体变得更好，但是要小心四季豆、木薯、马铃薯、大豆、蚕豆、荠菜黄花菜这七类蔬菜含毒，吃时应注意方法四季豆本身含有两种毒素，含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血，过量使用使人体发生溶血性黄疸。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。所以在吃的时候要煮熟焖透。木薯还记得《...

粮食与水果不能放在一起的原因是什么？，粮食：低温、低氧、干燥水果：低温、低氧、适当湿度原因：粮食为了减少自身呼吸或发霉产生损耗，需要干燥环境，抑制呼吸。而水果需要水分，需要适当湿度，否则会皱缩。当粮食和水果存放在一起的时候，粮食容易发热，水果受热之后就会变得干瘪，但是粮食吸收水分之后容易发霉变烂。储存水果湿度要大，不然会脱水干瘪。一般降低温度。水果多数需要冷藏，在0到4度之间，低温抑制水果的新陈