每次一到夏季的时候，就感觉没有什么食欲，可能是因为天气的原因，每天不怎么想吃饭，只想喝点冰水，然后待在空调房间不出门，但是不吃东西身上又没有力气，那么夏季到底吃什么菜比较好呢？什么蔬菜可以促进食欲呢？我们一起来看看。1、胡萝卜；胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。因为胡萝卜富含木质素，可以间接消灭癌细胞；而且胡萝卜富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进排便，有助于消化。2、番茄；番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。3、芹菜；芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用。4、木瓜；