中国中医科学院广安门医院。春季养肝、护肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升发的作用，有助于调理肝气，增进食欲，提高消化功能。2. 西兰花：含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有丰富的钙、镁等营养元素，具有清肝明目的食疗功效，可消肿止泻、止痛。4. 西红柿：含有丰富的维生素，具有清热解毒、凉血平肝等功效，可生熟吃。

1、主料：菠菜适量、粉丝适量。 2、辅料：鸡蛋适量、干辣椒适量、蒜瓣适量、海米适量 3、配料：花椒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、花生油适量。 4、菠菜清洗干净后用热水焯一下。 5、焯水后攥干水分，切段备用。 6、粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。 7、鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。 8、煎好的鸡蛋饼切成丝。

1、准备两束小粉丝，将大葱切成细丝，将红辣椒切成细丝，装盘备用。2、打开火，加入适量的水到锅里，然后加入粉丝煮。3、将粉丝煮大约3分钟(根据自己的口味调整时间)。烹饪后，取出冷水，把它放在盘子搅拌盆，并加入一些白糖和醋。4、将粉丝搅拌均匀，腌约5分钟，倒入适量酱油和盐。5、搅拌均匀，然后加入葱花和胡椒。6.最后，加入适量芝麻油，搅拌均匀，放在盘子里

凉拌粉丝。用料：黄瓜1根、粉丝一捆、胡萝卜半根、辣椒粉两勺、蒜3瓣、香菜4棵、醋3勺、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、糖两勺、蚝油半勺、热油适量。做法：（1）粉丝用温水泡软，之后要煮一下，煮的时间不用太长，煮熟之后，凉水过一下，备用。（2）蒜和香菜切沫，备用。（3）油烧热，浇到辣椒粉里，呲啦，真香。（4）黄瓜和胡萝卜擦丝。（5）放入过凉的粉丝，蒜沫，香菜沫。（6）放入醋，生抽，糖，盐，鸡精，蚝油。

1、准备：粉丝100克，黄瓜200克，胡萝卜200克，醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精适量。2、将黄瓜、胡萝卜都洗净去皮，然后切成丝，加入少量的盐腌制出水，倒掉水备用。3、将粉丝洗净后用温水泡发10分钟，再放入锅中沸水焯水2分钟捞出，过凉水，放在黄瓜和胡萝卜上。4、加入葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁，浇在粉丝上，搅拌均匀就制作完成。

1、主料：粉丝100克。 2、调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克。 3、将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮。 4、煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。 5、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥。 6、芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁。

1、食材：龙口粉丝100克、菠菜50克、蒜末10克、葱花2克、生抽10克、香醋5克、食用盐2克、香菜20克。2、提前用清水浸泡至粉丝变软，一定要用绿豆粉丝。3、锅里放入适量清水，水沸腾后将泡发好的粉丝放下去焯水几秒钟，焯水至粉丝达到自己喜欢的口感即可，时间不要太长。4、焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用，这样粉丝的口感会更劲道。可以用凉白开或者纯净水，不推荐使用自来水。

豆皮的九种做法：豆皮炖肉、清炒豆皮、豆皮炖粉丝、豆皮干炒辣椒、豆皮煮饺子、凉拌豆皮、白菜炒豆皮、豆皮炒韭菜、麻辣豆皮1、豆皮炖肉吃。特别是豆皮炖腊肉吃。因为腊肉本来就比较香，所以和豆皮炖在一起特别好吃，而且最重要的是还特别的营养。2、清炒豆皮。清炒豆皮的时候可以加点青菜进去炒，这样炒的来吃会更加的脆甜。还可以放点蒜末进去炒，这样会更加好吃的。