1、用料：玉米1根、淀粉适量、油适量、白糖适量、糯米粉适量。2、做法：新鲜玉米粒上锅蒸熟。中火水开后大概十五分钟，晾凉。3、将淀粉和糯米粉加入和玉米搅拌。不用太多，让每颗玉米粒都均匀裹上就可以了。淀粉和糯米粉1：1，可以加点水增加粘性。4、把油烧热后盛出备用，将玉米粒平铺在锅内，中小火煎至定型。5、倒入热油将玉米粒炸香。闻到玉米的香味就可以捞出了，用锅铲小心翼翼的从边上铲进去，不要弄散架了。6、蹭热撒上白糖，切块装盘，玉米烙就完成了。

1、原料准备：玉米粒适量，糖适量，奶粉两勺，干淀粉适量，糯米粉适量，油适量，糖粉适量。2、冷冻的玉米粒放入锅中，加水，加入白糖，煮熟。3、煮完的玉米粒在水里浸泡一晚入味，如果用的甜玉米粒就可省略次步骤。4、玉米粒捞出来控水，加入两勺奶粉，搅拌均匀。5、加入玉米淀粉，使玉米粒都均匀的粘上淀粉，同时加入少量的糯米粉，大约占到玉米淀粉的1/4。6、油锅加少量油，加热。将玉米粒摊开到锅中，均匀的小心的摊薄，煎大约5-10分钟，使玉米粒基本定型，期间不要翻动。7、油锅中加入油，大约刚刚没住玉米粒，改成中大火煎，大约5-10分钟，期间观察定型情况。我用的不是平底锅，所以需要不时的转动角度以确保受热均匀。

1、准备一根玉米，剥下玉米粒。 2、加一勺玉米淀粉，一勺糯米粉。 3、加少许水，搅拌均匀。 4、平底锅倒适量油。 5、倒入玉米粒，铺平。 6、每面煎5分钟，煎至两面金黄。 7、出锅，撒上白糖、糖汁儿。 8、切开，即可食用。

1、准备材料：奶粉、淀粉、玉米粒，在玉米粒中加入适量奶粉，微微搅拌增加奶香味。2、搅匀后加入足量淀粉，并且搅拌至淀粉裹着每一粒玉米。3、在锅底倒入适量的油，油温烧至七成熟后倒出备用，锅底加入一点油，倒入裹好淀粉的玉米粒。4、将玉米粒平铺压实锅底，开小火将热油淋在玉米粒上，待油沫盖过玉米粒时微微摇晃炸锅。5、炸三分钟后关火，将多余的油空出，将玉米粒切块，均匀撒上白糖即可食用。

1、将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；2、玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；3、将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；4、倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕；5、注意：这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中；