1、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。2、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。3、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入，焖五分钟翻炒即可。

1、材料：鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。 2、剪去虾和虾须，保留虾脚； 3、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠； 4、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香； 5、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒； 6、倒入适量生抽调味； 7、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

1、准备材料：大虾500克、香菇、木耳各100克、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠各适量。2、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。3、土豆，胡萝卜切条炸分熟备用。4、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。5、香肠切片备用。6、五花肉煮八分熟切片备用。7、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。