干锅虾的做法干锅虾怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2023-08-26 11:36:44

虾洗净剪去须，挑出虾线，洗净后淋干水分备用，大葱切段，姜切片；锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；锅中留底油，放入豆瓣酱，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒、生抽、蚝油、盐，白糖翻炒一会，然后放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。

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导读虾洗净剪去须，挑出虾线，洗净后淋干水分备用，大葱切段，姜切片；锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；锅中留底油，放入豆瓣酱，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒、生抽、蚝油、盐，白糖翻炒一会，然后放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。

　　1、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片；

　　2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；

　　3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。

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