干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，比如瓜子、开心果、板栗、榛子、腰果、核桃、松仁、杏仁、白果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、夏威夷果、锥栗、霹雳果、沙漠果、榧子、巴旦木等，都属于干果。

1、干果包括两种，一种是指有硬壳而水分少的一种果实（像蒴果或瘦果，如核桃），另一种是晒干后的水果。都知道干果好吃又营养，具体的好处有：降低妇女发生2型糖尿病的危险。坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。2、降低心脏性猝死率。由于干果礼品中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

1、作用（1）有利于清除自由基：干果中含有丰富的维生素B和维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而有利于美容养颜。（2）有利于润肠通便：干果中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，从而缓解便秘等症状。（3）有利于补血：干果中含有丰富的铁元素，有利于促进血红蛋白的再生，从而促进机体造血功能，从而可有效防治缺铁性贫血等。2、吃法（1）核桃鸭子汤（2）莲薏腰果羹

1、坚果之王：榛子榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。2、肾之果：板栗、杏仁板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。3、长寿之果：松子松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

栗子，秋季吃板栗能够起到很好的补肾功效，并且板栗还具有“肾之果”的美称，但就算再怎么营养也要注意科学食用，否则也会给人体造成一定的危害。在板栗中含有柔软的膳食纤维，因此就算是糖尿病人也可以适量摄取。但同时要注意，生吃板栗极其难以消化，如果熟食的话容易滞气，因此一次不要过量食用。对于板栗的食用方式也很重要，你不妨将其放在两餐之间当零食食用，或者做在饭菜里吃，但千万不要在饭后大量食用，以免摄入过多的热量。

1、栗子：栗子是中国特产，素有“干果之王”的美誉。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等常见的水果高。每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比苹果高3倍。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。2、核桃：3、花生：4、松子仁：