1. 葱蒜小米辣豆皮切条金针菇去根 2. 豆皮金针菇焯水两分钟 3. 油热 葱蒜小米辣炒香 4. 放豆瓣酱炒出红油 5. 加少量清水 加一勺生抽 6. 小半勺老抽 7. 一勺蚝油 8. 放入豆皮金针菇翻炒加盐 鸡精 9. 加少许水淀粉煮2分钟左右 10. 撒上葱花 即可

米线作为我们餐饮中的一道特色美食，深受顾客喜爱。它口感滑爽、细腻，搭配丰富多样的配料，如鲜嫩的肉片、香脆的蔬菜、鲜美的汤底等，让每一口都充满层次感。我们的米线选用优质大米精制而成，确保了其独特的口感和营养价值。在制作过程中，我们严格把控每一道工序，确保米线的卫生与安全。无论是作为主食还是小吃，米线都能带给顾客美味的享受。欢迎您来亲自品尝，感受米线带来的独特魅力。米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...

制作步骤：1. 准备材料：将金针菇洗净，豆皮切成细丝，葱蒜切末备用。2. 炒制葱蒜：锅里放油，加热后放入葱蒜呛香，炒出香味。3. 翻炒豆皮：倒入切好的豆皮丝进行翻炒，使豆皮均匀受热。4. 加入金针菇：继续翻炒后，倒入金针菇，与豆皮一起翻炒。5. 调味加水：加入适量食盐，并根据个人口味可以加...

金针菇切去根部，撕成小束，洗净后沥干水分。 豆腐皮用温水浸泡5分钟软化（若用干豆腐皮需提前泡发），切成约10厘米宽的长条。卷制 取一束金针菇，用豆腐皮从根部卷起，包裹紧实，末端用牙签固定（防止散开）。调制酱汁 碗中加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和少量清水，搅拌均匀备用。煎制 平底锅倒...

一、蒸牛肉豆腐金针菇特点：原汁原味，鲜嫩多汁，适合养生或清淡饮食。材料：牛瘦肉200克 韧豆腐1块（或北豆腐）金针菇150克 生抽2勺、料酒1勺 红辣椒、香葱少许 步骤：处理牛肉：牛肉冷冻至半硬状态，切薄片，加生抽、料酒抓匀腌制10分钟。备菜：金针菇去根撕小撮，豆腐切厚片；深盘中先铺金针菇...

去掉金针菇根部的一截，用清水洗净。边洗边将金针菇分成大小合适的一小撮，方便凉拌入味和食用。滤干金针菇的水分。调制佐料：将两勺油辣子、两勺酱油、两勺醋、两勺花椒油、白沙糖、一勺食用盐和切碎的蒜瓣放一起拌均匀。煮豆皮和金针菇：煮锅烧开水，先下豆皮煮熟，捞起后滤干水分。然后下金针菇，...

关注 展开全部 凉拌豆皮金针菇 食材:熟芝麻、小米辣、豆皮、金针菇、香菜 做法:豆腐皮、金针菇焯水料汁:小米辣、蒜蓉、辣椒面、熟芝麻热油浇淋,再加生抽一勺、香醋两勺、蚝油一勺、白糖一丢丢提鲜、四勺水 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...

豆皮炒金针菇的制作方法如下：首先，准备好所需的食材：主料：金针菇、豆皮辅料：油、盐、酱油、醋、葱、蒜具体制作步骤如下：炒香调料：锅里放油，待油温适中后，放入切好的葱和蒜进行呛香。这一步是为了让葱蒜的香味充分释放，为后续的炒菜过程增添风味。翻炒豆皮：葱蒜炒香后，倒入切好的豆皮丝...

1. 金针菇豆皮洗好放一边 2. 调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀 3. 热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！4. 出锅 食材主料...

豆腐皮金针菇的做法如下：一、准备材料 主料：豆腐皮、金针菇辅料：蒜米、生抽、蚝油、烧烤料、食用油二、制作步骤 处理金针菇：将金针菇洗净，去掉根部，沥干水分备用。这一步是为了确保金针菇在烹饪过程中不会因水分过多而影响口感。卷制金针菇：取一张豆腐皮，将金针菇适量放在豆腐皮的一端，然后卷...

1. 准备食材 豆腐皮处理：将豆腐皮切丝，然后用热水焯一下，以去除豆腥味并使口感更柔软。 金针菇处理：金针菇去根部，同样用热水焯一下，焯熟后用凉水冲凉，挤去多余水分，以保持其脆嫩口感。2. 切配辅料 胡萝卜切丝：胡萝卜去皮后切成细丝，增加菜品色彩和营养。 香菜、葱、蒜切碎：香菜切碎以...