菇的类别很多，杏鲍菇也是深受大家的喜爱。在食用杏鲍菇的时候，大家是否知道杏鲍菇的功效与作用呢？食用杏鲍菇有什么好处呢？接下来就和小编一起来了解看看吧。杏鲍菇的功效和作用；1.助消化；杏鲍菇的营养成分很多，其中一种叫过寡糖，这种成分和人体肠胃中的双歧杆菌共同作用，有利于肠道对于食物的消化和吸收，能够缓解人体的便秘情况。另一方面，杏鲍菇中也含有丰富的膳食纤维，膳食纤维更利于肠道的蠕动，促进排便。2.提高免疫能力；人体免疫力的提高，需要蛋白质的参与。从食物营养成分的分配上看，杏鲍菇中蛋白质的成分占比较高。从养生方面考虑，杏鲍菇的蛋白质含量高，且低脂肪，是很多养生人士所喜欢的食物。在日常饮食中，适量食用杏鲍菇，有利于提高人体的免疫能力。3.开胃；

食用菌中富含有多种生物活性物质，对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的主要药用保健价值有。①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。那么具体到每种食用菌，它的功效都有哪些？我们如何针对性地根据的健康保健需求来选择相应的菌类呢？今天大搜集就来告诉你。

不同蘑菇的做法及功效。美 国人把蘑菇誉为“上帝的食物”；日 本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”。季进补，少不了蘑菇。其实下锅煮蘑菇之前，大多数人少一个步骤~。蘑菇下锅之前晒一晒~更补钙。据英 国《每日邮报》报道，美 国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇还是维生素D的重要来源。研究人员建议，新鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。蘑菇晒其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。另外，就是有人问金针菇买回家之后，放在冰箱会长大…恩，是真的，这说明您买的金针菇还是活的，金针菇的菌丝在温度适合的地方确实还可以继续长大…尽快煮了吃吧。反正它可能是唯一不加农药的也可以长得很好的菜了…。各中蘑菇，各有长处；

不同蘑菇的做法及功效。美 国人把蘑菇誉为“上帝的食物”；日 本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”。季进补，少不了蘑菇。其实下锅煮蘑菇之前，大多数人少一个步骤~。蘑菇下锅之前晒一晒~更补钙。据英 国《每日邮报》报道，美 国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇还是维生素D的重要来源。研究人员建议，新鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。蘑菇晒其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。另外，就是有人问金针菇买回家之后，放在冰箱会长大…恩，是真的，这说明您买的金针菇还是活的，金针菇的菌丝在温度适合的地方确实还可以继续长大…尽快煮了吃吧。反正它可能是唯一不加农药的也可以长得很好的菜了…。各中蘑菇，各有长处；

杏鲍菇生活中常见的一种菌类，很多人都喜欢吃，我们知道它能做成美味的菜肴，但是我们大多不知道它的作用功效有哪些。下面就跟小编一起来了解一下杏鲍菇的功效有哪些吧，我们该怎样合理食用杏鲍菇，让它发挥不知道的大作用吧。杏鲍菇的营养价值；每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。