有关百合的由来极为凄凉，传说夏娃和亚当受到蛇的诱惑吃下禁果，因而被逐出伊甸园。夏娃悔恨之余不禁流下悲伤的泪珠，泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花。那么，百合的功效和作用是什么呢。百合，百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。

百合是生活中常见的观赏植物，它属于多年生草本植物，花可以供人观赏，而它的地下鳞茎则可以食用，是一种药食两用的高营养食材。据说早在公元四世纪时，百合的食用价值就已经被人们发现。从那开始，它在人们的生活中就占据了特别重要的地位。那么百合都有哪些功效呢？平时它又应该怎么食用呢。百合的功效与作用；1、健脾养胃；百合这种食材中含有大量的果胶和天然磷脂，这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用，而且它能补脾健胃，提高肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良时，都能多食用一些百合，能让症状尽快好转。2、延缓衰老；

一、百合花的功效及作用。百合花，不仅具有观赏价值，还具有食用价值，那么百合花有哪些功效与作用呢。新鲜的百合花具有养心安神、润肺止咳之功效，尤其对病后虚弱的人更加有益。百合花特别适合养肺、养胃的人食用，它还具有良好的营养滋补功效，对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定防治作用，比如一些慢性疾病以及心悸的患者都是可以食用的。

冬天天气寒冷干燥，的身体也出现易燥的现象，而百合具有滋阴润燥，清心安神的功效，适当的食用有可以有效的预防冬燥。百合的营养价值也很丰富，含有多种营养元素，具有美容美颜的作用。那么你知道百合还有哪些其他的功效与作用吗？你知道百合怎么做好吃吗？今天小编就来告诉你百合的7大养生功效，以及百合的做法大全，快来看看吧。1、补阴退热；不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。2、滑肠润便；百合特别的柔滑，具有通常润便的功效。便秘的患者适当的食用一些百合，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。

1、养心安神。莲子、百合含有皂苷、生物碱等有效成分，有一定镇静作用，所以莲子百合粥有养心安神的功效，女性在月经期间情绪波动起伏较大，常有烦躁、气滞、气郁的症状，食用莲子百合能有效缓解症状，还能改善睡眠。 2、美容养颜。莲子百合含有丰富的营养物质，能为经期女性补充各种营养，还能改善皮肤暗沉，常食用能有效改善气色，是女性美容养颜佳品。

百合具有利尿、活血化气、润肺止渴、安神的作用。银耳具有滋阴润肺、活血益气、养脑的作用，还可以起到美容养颜的作用。莲子有助于人体血液循环，能够起到健脾补肾的作用。

安神助眠。百合味甘、性微寒，入心经，莲子性平，味甘，入心经，有清热降燥、滋补清心的作用，还含有大量的镁元素，可以促进体内血清素分泌，有促进好心情，具有能清心除烦，宁心安神的作用。常吃百合莲子汤可以缓解失眠多梦、心情抑郁等。清热降火。莲子和百合都是性寒的食物，食用能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。