难易程度：一般口味：香鲜分类：油炸主食材：豆腐300g、里脊肉100g、鸡蛋1个辅料：蒜2瓣、小葱2根、姜1块、盐半勺、生抽1勺、淀粉1勺步骤：1、豆腐切成大小均匀的方块；2、里脊肉洗净剁成肉末；3、蒜2瓣切蒜末；4、小葱2根切葱末；5、姜1块切末；6、加入切好的姜蒜末、葱白；7、盐半勺；8、生抽1勺；9、鸡蛋1个；10、淀粉1勺搅拌腌制10分钟；11、在豆腐中间挖一个小洞；12、放入腌好的肉沫；13、锅中放入适量油，油温烧至7成热；14、放入豆腐块，酿肉的一面朝下；15、煎至两面金黄；16、加