黄鳝汤是一道常见的鲜美汤品，结合了鳝鱼和豆腐的口感，非常滋补。以下是黄鳝汤的做法。材料。- 新鲜黄鳝：200克。- 老豆腐：300克。- 胡萝卜：1根；- 青菜：适量；- 姜片：适量；- 鸡肉汤或清水：1000毫升。- 盐：适量；- 酱油：适量；- 料酒：适量；- 香菜（可选）：适量。做法。1.将黄鳝处理干净，去腥并切段。老豆腐切成块状，胡萝卜切成片状，青菜洗净备用。2.锅中加入鸡肉汤或清水，放入黄鳝、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮5分钟。这一步可以去除鳝鱼的腥味。3.加入老豆腐和胡萝卜片，继续煮5分钟，使其煮熟煮透。4.加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。5.最后加入青菜，煮至青菜变熟即可。6.可以撒上香菜点缀，提升口感。7.将黄鳝汤盛入碗中即可享用。注意事项。

秋天，无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜啊。螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候，而且营养也很丰富。怎么吃，听听营养专家怎么说的。鳝鱼炖豆腐，补钙调血糖。说到进补的水产品，自然少不了鳝鱼。鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。对于糖尿病人来讲，其脂肪含量少，含有的“鳝鱼素”还有调节及稳定血糖的作用。鳝鱼炖豆腐就不错，炝锅后依次放入鱼和北豆腐，添汤时加盐和葱、蒜，慢火炖至剩1/4原汤，撒点香菜就好了。这道菜味道鲜美，还可补充蛋白质和钙。买鳝鱼时要挑游得欢实、中等大小的，其死后会产生组胺，易引发食物中毒，最好现杀现烹。另外，术后伤口未愈或有皮肤病的人尽量少吃。白灼虾蘸醋，鲜美护血管。秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。

胆固醇过高对人体是有危害的，如果控制得好可能没有太大的影响，但是如果没有很好地控制的话就容易引发一些严重的心血管疾病，胆固醇高的人平时要注意自己的饮食习惯，有很多食物都不能吃，那胆固醇高可以吃鸡蛋吗？胆固醇高鸡蛋可以吃吗。1、鸡蛋的成分；鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E，大部分B族维生素及铁、钙、磷、钾等人体所需要的矿物质，仅仅是维生素C含量较少而已。2、胆固醇高吃鸡蛋吗。老年人适量食用，年轻人不考虑食用。

黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗。黄鳝可以和鸡蛋一起吃，以&ldquo；鳝鱼鸡蛋面&rdquo；为例。做法如下：主料：鳝鱼250g，鸡蛋1个。辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，黑胡椒粉适量。步骤。1.新鲜鳝鱼洗净；2.切成小段放入姜，葱，料酒，拌一下。3.用锅把水烧开，下面，锅一开就把面捞出，备用。4.把黄鳝放入油锅煸炒一下。5.锅内放热水，煮两分钟打个鸡蛋。6.在煮两分钟把面条放过里煮两分钟就好了。7.到入面碗，撒点胡椒粉，盐，一碗营养美味的鳝鱼鸡蛋面就煮好了。黄鳝不能和什么一起吃。黄鳝的食物相克表；相克；黄鳝+ 枣（鲜） ：易脱发。黄鳝+ 狗肉 ：身体不适。黄鳝+ 菠菜 ：腹泻。黄鳝+ 南瓜 ：身体不适。黄鳝美味食谱；山药鳝鱼汤；

1、吃牛肉是可以吃菠菜的。牛肉与菠菜之间，是没有冲突和相克的作用，是可以一起食用的。2、牛肉是优质蛋白质的食物来源，牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6以及维生素12等，且含有锌、磷、铁等矿物质，可为身体补充需要的营养物质，并达到增强身体力量的效果。而菠菜属于较常见的绿叶蔬菜，其中含有的维生素和膳食纤维比较丰富，适当吃绿色蔬不仅可以补充身体所需的营养物质，还能够促进肠胃蠕动，可以起到辅助润肠通便的作用。3、牛肉和菠菜并没有明确的饮食禁忌，两种食物同时吃还有助于营养互补。但由于菠菜中含有大量的草酸，可能会和钙形成草酸钙，影响钙的吸收，所以在烹调前要把菠菜用水焯熟以去除草酸。

1、把洗干净的鳝鱼去掉脑袋，切成2－3厘米长的小段，切的时候刀和菜板成45度角，倾斜切出的鳝片更大片，并且薄一些。2、把冻好的冰块敲碎，大部分待用；小部分冰块放在大容器中，加入纯净水，做成冰水待用。3、大火上一锅水烧开后，把鳝片倒入保持大火，看到鳝片颜色从血红色煮到白色，再过20秒左右就能用漏勺捞起倒入冰水里，和煮白灼虾一样都不能煮，久否则会比较棉，不够爽口。4、冰冻2分钟左右，把一半鳝片再捞起放入干净的容器，盖上一半冰块，再倒上剩余的鳝片，再盖上剩余的冰块，就可以上桌。5、准备一份芥末和酱油，就可以食用了。

1、准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量。 2、将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段。 3、将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香。 4、炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽。