黄鳝不能和什么一起吃 黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗

黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗

黄鳝可以和鸡蛋一起吃，以“鳝鱼鸡蛋面”为例。做法如下：

主料：鳝鱼250g，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，黑胡椒粉适量

步骤：

1.新鲜鳝鱼洗净

2.切成小段放入姜，葱，料酒，拌一下

3.用锅把水烧开，下面，锅一开就把面捞出，备用

4.把黄鳝放入油锅煸炒一下

5.锅内放热水，煮两分钟打个鸡蛋

6.在煮两分钟把面条放过里煮两分钟就好了

7.到入面碗，撒点胡椒粉，盐，一碗营养美味的鳝鱼鸡蛋面就煮好了

黄鳝不能和什么一起吃

黄鳝的食物相克表

相克

黄鳝+ 枣（鲜） ：易脱发

黄鳝+ 狗肉 ：身体不适

黄鳝+ 菠菜 ：腹泻

黄鳝+ 南瓜 ：身体不适

黄鳝美味食谱

山药鳝鱼汤

材料：黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。

步骤：

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香。

5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后，加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。

6、加入盐、胡椒粉调味；加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

豉椒炒黄鳝

材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。

步骤：

1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。

2、青椒洗净，切成块状待用。

3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。

4、加入青椒一起炒匀。

5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。