广东肠粉用什么米

1、将水磨粉用清水调成粉浆，水磨粉可以让肠粉变得更加细腻滑爽。2、将适量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水调制糊状，再用沸水烫制成粉糊，放凉后和水磨粉浆混合。3、将湿的白棉布放入笼屉里，将肠粉浆滔到白棉布上摊开，蒸制时间不要太长，蒸3—4分钟取出即可。

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粘米粉。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大米：2杯;水：适量;食盐：1/2茶匙;色拉油：适量;花椒：适量;八角：适量;孜然：适量;茴香：适量;干辣椒：适量;桂皮：适量;香叶：适量;陈醋：适量;蒜泥：适量;姜：适量;油泼辣子：适量;正宗米皮的做法用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉盆内的大米中重新加入适量冷水，没过大米表面盆的上方拉一层保鲜膜，把盆放在冰箱，让大米在水中浸泡，夏天4～5个小时，春天泡...