菜干功效

茭白是禾本科菰属植物，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，是一种药材也是一种食材，肉质鲜嫩，吃起来口感清甜，有一定的清热除湿功效。

自己在家晒桑葚干可以采集那些完全成熟的桑葚，清洗干净再放到阴凉处将水分阴干，将阴干的桑葚悬挂在绳子上面放到太阳下面暴晒，一个星期左右就可以完全变成桑葚干了，将桑葚干收集起来用风车吹一下把杂质都去掉后保存即可。

准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。木耳菜洗净，摘成小节，锅烧热，放入猪油，加热至融化。倒入100毫升左右的水，烧开，放入木耳菜，边烫边炒。底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。

首先把大芸清洗干净，去除里面的杂质，然后将大芸撕成一瓣一瓣的或者直接沥干水分，在地上垫个报纸，把大芸放在太阳下晒，要注意挑选一个通风的地方，以免大芸发霉，在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下大芸，让它受热曝晒更均匀。

把晒干的芋苗用手撕去外皮，然后切成4厘米左右长的小段放入水里面洗干净，紧接着放入沸水锅里焯熟捞出，把姜蒜切丝辣椒切小段备用，把芋头放入锅里面翻炒，放入自己喜欢的调料，之后就可以起锅装盘，晒干的芋苗干这样吃特别好吃，而且很方便。

把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。

首先要挑选豆角并进行清洗，然后去烧开水，倒两勺盐，接着等水开了后把豆角分批放进去，3分钟左右就捞起来，最后把焯好水的豆角挂到太阳下暴晒，一天一夜就完全可以把豆角晒干了。

把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。

首先需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：450克;梅干菜：1小把;北杏仁:1汤匙;鸭肉:(爪)1包;胡萝卜:1根;蜜枣:3粒;食盐：适量;菜干汤的做法猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂）把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时汤好后，撇去肥油，放盐调味即可（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了）...