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首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，把醋，酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后放凉备用，泡好的辣椒取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。
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首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，把醋，酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后放凉备用，泡好的辣椒取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。
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可以先把杏洗净掰开去核，然后把冰糖均匀的撒在杏核的位置，再微波炉，烤好之后浸入冰糖做成冰浸杏羹，或者将它做成杏脯，也可以把杏子清洗干净去核，放入砂锅中加冰糖和水等熬到粘稠做成杏子果酱。
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泡蒜苔需要先将蒜苔洗净切成3厘米的段，撒上盐腌制，腌制到蒜苔出水，然后用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，接着将生抽，醋，白糖按1比3比3的比例调好，再将揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里，倒入料汁，密封一个小时后就可以食用了。
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材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。七彩辣椒去蒂洗净，蒜剥好备用，盐和糖的比例1：1混合。准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。倒入准备好的盐和糖，倒入酱油进入瓶子中，腌没过辣椒，浸泡20天。
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加少许小苏打中和一下，可减轻酸味，然后加入冰糖和少许盐即可。腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。
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首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，把醋，酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后放凉备用，泡好的辣椒取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。
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准备材料：刀豆3ｋｇ、黄尖椒200ｇ、生姜3坨、大蒜子1整颗、生抽200ｍｌ、香醋20ｍｌ、冰糖15颗、盐3勺。辣椒、姜、蒜洗净，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、盐，拌匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏备用。刀豆用盐水泡半个小时，洗净，去两边老筋，晾干，切花，暴晒半天。
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白瓜去籽洗净后切片。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白瓜翻炒。加入适量清水、醋和盐，然后盖上锅盖焖至汁收即可。
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有毒。木耳发酸说明木耳已经变质，木耳中含有较多水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间过长会出现变质并且产生酸味，这样的木耳不能再食用。
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怎么腌制酸豆角，腌制5天后即可食用。准备材料：豆角2000g、食盐适量、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量、酒适量。一、第一步将准备好的红椒，蒜，生姜切碎，放旁边备用，如下图所示。二、豆角洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜；新鲜的豆角不能保存很长时
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