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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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把包好的粽子放入煮锅中码好，再盖上笼屉，接水倒入锅中，水量没过粽子，不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散，大火开锅后转小火，煮一个半小时，期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子口感，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小时是比较恰当的。
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柚子皮里有酸性的物质，但去锅锈效果不大，去锅锈的方法有很多，可以用醋去铁锈，先把锅烧热，关火后用抹布沾些醋，直接擦拭铁锈部位就可以了。
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首先将包菜切块，辣椒切段，蒜切片，姜切片，装盘备用。接着开火，油下锅预热，加蒜片等，再加入包菜，均匀翻炒。最后加食盐和鸡精调味，关火，装入干锅即可。
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首先将包菜切块，辣椒切段，蒜切片，姜切片，装盘备用。接着开火，油下锅预热，加蒜片等，再加入包菜，均匀翻炒。最后加食盐和鸡精调味，关火，装入干锅即可。
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首先将包菜切块，辣椒切段，蒜切片，姜切片，装盘备用。接着开火，油下锅预热，加蒜片等，再加入包菜，均匀翻炒。最后加食盐和鸡精调味，关火，装入干锅即可。
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蒸虾仁5分钟能熟。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。蒸虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
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3.5-5cm大小的要开锅煮半小时，切好的腊肉煮15-30分钟左右。如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水。多过几次这样可以去咸而且之后煮会容易入味。不用煮太久，太久会老。
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没有猪油想要开新锅可以用植物油开锅，选择将一小勺的食用油导入锅里面，用小火烤着，然后旋转锅里面的油，让油浸润整个锅，最后关火冷却即可，用抹布将锅抹干净就不会生锈了。
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羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味，还可以使用橘子皮或者咖喱放入锅中煮，或者是使用纱布把绿豆包起来，核桃捣碎用纱布包起来，分别跟羊肉一起煮，这样既美味又可以去除膻味。
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在选材上要注意南瓜的水分含量，水分多少直接影响到糯米粉的量，南瓜跟糯米粉的比例一般是1:1，少量多次放入，南瓜切成小片之后放入微波炉蒸五六分钟，蒸笼蒸的时候记得裹上保鲜膜避免水汽进入。
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晒茄子蒸一下可以使茄子干味道更香，不会变得又干又柴，晒茄子时需要选择新鲜的茄子，去掉蒂部并洗净，切成小块，然后用食盐杀掉多余的水分，之后把茄子放入锅中蒸几分钟，最后在太阳底下暴晒，完全晒干即可。
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农家一锅鲜的做法，原料：牛肚、青椒、红椒、大蒜、蒜苔、鸡蛋、葱、姜、蒜调料：生抽、料酒、盐、糖1.把牛肚切丝或者条,把葱、姜、蒜、蒜苔切末，把青椒、红椒、大蒜切小段，把鸡蛋煎好切成小块备用2.锅内加油烧至八成熟,加入图中盘中的料(除牛肚、大蒜、鸡蛋这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：3条;河虾：1碗;黄颡鱼：1条;料酒：适量;生抽：适量;
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排骨一锅鲜的做法大全，东北乱炖一锅鲜的做法步骤材料玉米，排骨，豆角，胡萝卜，彩椒，葱，八角，花椒，豆瓣酱，姜，盐做法1.排骨焯水捞出洗净备用2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用4.锅中油热后，放葱、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪小排：300克;土豆：1个;茄子(紫皮，长)：1个;玉米(鲜)
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排骨一锅鲜的做法窍门，食材明细排骨700克豆角200克土豆1个白面适量葱姜蒜适量五角大料适量花椒适量桂皮适量桔皮适量酱油适量料酒适量十三香适量鸡精适量盐适量原味口味炖工艺一小时耗时普通难度肉锅卷子一锅鲜的做法步骤11.切好葱姜蒜，准备好五这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;甜玉米：2个;莴笋：1个;胡萝卜：1根;姜：6片;桂皮：1
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一锅鲜的做法，下面介绍一下:1．先将香肠和腊肉切片．用温水稍微浸泡10分钟．涝出沥干待用2．将土豆切成3厘米见方的滚刀块．用清水冲洗沥干待用3．将香菇，鸡腿菇，蘑菇，萍菇用滚水氽一下沥干待用4．生菜洗净待用．葱段，姜丝少许5．锅里下橄榄油，油稍这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;五花肉:适量;土豆:适量;藕:一段;西兰花:适量;洋
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