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将牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖牛肉,也容易煮烂,如果是肉质老的牛肉,一般不易煮烂,可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮,牛肉就能炖熟炖烂。
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煮牛肉时可以先把牛肉放入淡盐水中浸泡,然后再在锅中放入一撮用纱布包起来的茶叶,也可以在煮牛肉时放入一些柠檬并在煮的过程中倒入热水,或者是在煮的过程中加入一定的糖和醋即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛腩:500克;西红柿:500克;土豆:1个;桂皮:1块;料酒:2大匙;色拉油:适量;食盐:5克;生抽:2大匙;老抽:1小匙;葱:2段;姜:4片;八角:1个;番茄酱:2大匙;番茄牛腩的做法将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净土豆去皮切成滚刀块备用锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻加入牛腩继续翻炒烹入料酒,烹入老抽,生抽,...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛腱子:750克;葱:1小把;姜:半块;蒜:5克;八角:4个;花椒:1小撮;桂皮:1块;料酒:15毫升;生抽:15毫升;老抽:45毫升;电饭煲卤牛肉的做法牛健1块大概1斤半将牛健子肉焯下水备用准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒(可按自己喜好再放点其他的)电饭煲或者砂锅中,放入所有食材料,加入开水。加入15ML料酒加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油而不是生抽和老抽的话,用30ML普通加油即可电饭煲煮1...
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番茄牛腩的做法,一、工具/步骤西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙、电压力锅、炒锅。二、方法/步骤1、锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,今天我们将学习如何制作好吃开胃的番茄牛腩,提前准备好相关食材。原料:牛腩、西红柿、各种蘑菇、洋葱半个、葱、姜、香叶、桂