水果月饼

元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，主要祈求全家团团圆圆，广东人过元宵节时喜欢偷摘生菜，拌以糕饼煮食，代表吉祥，如果是客家人，在元宵节一定会吃酿豆腐，客家人认为酿豆腐寓意富贵，有些地方还会吃面条这传统食物，寓意是好运绵绵不绝。

切猕猴桃可以先用小刀将猕猴桃的两头切掉，然后用小号的水果刀从猕猴桃果皮的边缘扎入进去，接着轻轻转动水果刀，然后沿着猕猴桃的果皮边缘，将猕猴桃的果肉和果皮分离开即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：40克;澄粉：40克;南瓜泥:700克;豆馅:适量;白糖：50克;玉米油：70克;糖粉：40克;苋菜：(汁)160克;冰皮月饼的做法准备材料：南瓜1800g（去皮去瓤后），白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油50ml，澄粉20g（小麦淀粉）南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20至30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀此时可以备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：120克;糯米粉：适量;猪肉:适量;榨菜:适量;鸡蛋清:适量;花生仁(炒):适量;芝麻:适量;蜜枣:适量;猪油(板油)：60克;生抽：适量;老抽：适量;芝麻油：少许;料酒：适量;胡椒粉：适量;白糖：适量;小葱：适量;水：适量;色拉油：适量;苏式月饼的做法容器里放入150克面粉加入25克白糖加入50克猪油加入60克水把面合成比较光滑的面团后醒面20分钟把面团分成等量的8个小剂子...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：268克;低筋面粉：250克;猪肉馅：400克;鸡蛋:1个;白糖：50克;食盐：4克;水：125克;姜：适量;花雕酒：少许;生抽：适量;香油：少许;猪油(板油)：200克;鲜肉月饼的做法肉末内加入适量姜汁（或姜末）加入少许花雕酒加入适量生抽（喜欢深色的，再加入少许老抽）加入少许盐（酱油添加的多，就不用再加盐了）加入适量糖加入鸡蛋加入少许芝麻油，搅打上劲；完成后冷藏一会儿（可以使味道更融合）...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：200克;面粉：100克;核桃:40克;花生仁(炒):40克;葵花子仁:40克;北杏仁:40克;芝麻:30克;糯米粉:50克;鸡蛋黄:1个;鸡蛋清:1勺;果脯:适量;糖浆：150克;碱：1克;花生油：55克;麦芽糖：3大勺;水：80毫升;食盐：2克;白糖：80克;五仁月饼的做法将五仁烤熟后压碎装入盆中，加入红黄两色果脯碎，拌匀倒入白糖，清水，盐，麦芽糖，花生油将中筋面粉，糯米粉分别炒熟，趁热倒在馅料（核桃仁40克，花生...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：180克;高筋面粉：20克;鸡蛋黄:适量;鸡蛋清:适量;豆馅:适量;糖浆：154克;花生油：50克;枧水：3克;广式月饼的做法转化糖浆内加入枧水搅匀加入花生油（或色拉油）搅匀搅至呈现乳化的状态筛入低粉和高粉，用刮刀拌匀成团饼皮压成圆饼形，放上馅心用虎口帮助轻轻推动饼皮，一点点让饼皮包裹住馅心直至饼皮完全包住馅心包制好的月饼球在表面粘上一层面粉...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：120克;澄粉：70克;淡奶:80克;牛奶:400克;抹茶粉:1把;可可粉:1把;红曲粉:1把;粘米粉:120克;炼乳:80克;白糖：50克;色拉油：60克;五彩冰皮月饼的做法抹茶粉、可可粉、红曲粉，适量分别称量水性材料和粉类，先混合水性材料，再倒入粉类用手动打蛋器搅拌匀，静置半小时。隔水蒸20-30分钟。期间不时用筷子搅拌，蒸的时间视面团多少而定。用筷子戳洞，只要没有液体流出即可。不能蒸过头，否则面团会发黄，冰皮口感也...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料莲子：300克;白砂糖：180克;色拉油：150克;莲蓉馅的做法莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：45克;米粉：35克;澄粉:20克;牛奶:185克;紫薯:适量;白糖：50克;色拉油：20毫升;紫薯冰皮月饼的做法将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟蒸熟的紫薯用勺子压成泥，然后过筛一遍过筛的紫薯倒入炒锅中，依个人口味加适量白糖，加一小勺色拉油小火慢慢翻炒紫薯，开始会很粘稠，分次加少许色拉油，一直炒到不粘锅加适量糯米粉，200克紫薯泥大约加15克糯米粉将糯米粉与紫薯泥翻炒均匀成团变得干爽，炒锅光滑即成紫薯馅将牛奶，白糖，色拉油一起...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白玉豆：500克;白糖：200克;色拉油：200毫升;4种自制月饼馅心的做法芸豆（白玉豆）浸泡过夜（浸泡至表面光滑无褶皱的状态）芸豆（白玉豆）放入炒锅中，加入油小火炒匀（若是煮好的芸豆很湿润，先用纱布拧干水分再炒制，可缩短时间）分2--3次加入糖，小火炒匀若想得到很细腻的白豆沙，可以用料理棒再搅打细腻；继续炒至水分收干即可（期间需要不停翻拌，否则会焦糊）...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：70克;面粉：(澄粉)40克;牛奶:400克;豆馅:适量;糖粉：100克;色拉油：40毫升;抹茶粉：适量;自制抹茶冰皮月饼的做法糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手的程度将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，将面皮用虎口慢慢向上推...