炒油麦菜怎么做好吃

炒丝瓜首先把丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状，锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点，油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水，丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

准备材料：油麦菜5颗、大蒜2个。油麦菜洗净，锅中下油烧热，放蒜瓣微煎，倒入菜后转大火翻炒，炒熟后装盘即可。

豆干切成小丁，韭菜洗净切成颗粒。姜与蒜剁成末。锅里倒入橄榄油后烧热，姜蒜末下锅爆香，豆干丁下锅翻炒。倒入韭菜粒快速翻炒均匀，加入精盐调味后出锅装盘完成。

用料：鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、胡椒粉。做法：夜香花泡水洗净，去掉粗枝老梗，控水。大碗里放入夜香花，打入鸡蛋。调入适量海鲜酱油和胡椒粉，食盐，均匀搅拌打散，裹匀蛋液。平底锅热油，倒入蛋液和夜香花，一边凝固后滑散，待蛋液都凝固后关火，用余热翻炒，持续热烘熟透即可。

油麦菜洗净切成长段。锅中放油烧热后加蒜片。加热狗肠继续翻炒。加入油麦菜翻炒。关火放蚝油和鸡精炒匀即可。

青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。锅里倒油，油热先下蒜和姜，再下豆腐干和菜帮。炒均变色加少量的高汤。加盐调味，最后下菜叶，菜叶变色即可出锅。

用料：油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒油，下入蒜蓉爆香，下油麦菜梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽、盐、勺糖、鸡精，翻炒均匀即可。

如果是炒肉可以下锅放少许水翻炒，无论炒肉，炖肉，还是用来煲汤中间加水应该加热水，如果是炒青菜，最好不要放水，炒莲藕应该边炒边加水，预防变黑，如果是煎蛋可以在鸡蛋清里放少量的清水把它打匀，然后放入锅里的小火慢炒，煮鱼的话加热水或是凉水都是可以的。

保存油麦菜可以将油麦菜洗干净后晾干表面的水分，然后用纸包好直接放入冰箱保存，或者用保鲜膜包裹住油麦菜，然后放置在阴凉通风的地方，也可以把油麦菜泡在水中十来分钟，然后进行烹饪。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料油麦菜：500克;植物油：适量;葱：5克;食盐：4克;味精：2克;清炒油麦菜的做法油麦菜洗净切成5厘米左右的段炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）最后撒入少量的盐和味精即可出锅...

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天味之院小编就来给大家分享一道我喜爱的美食。工具/材料鸡胸肉1块牙签适量味之院奥尔良腌料适量油适量操作方法从菜市场上买来的新鲜鸡胸肉，洗干净后把皮去掉。切成块。加入适量的味之院奥尔良腌料。搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上(越久越入味)。牙签用水泡洗一下。然后把腌好的鸡肉块依次串在牙签上，烤盘底部刷点油，把鸡肉串均匀的放入，尽量别叠在一起。烤箱预热结束后，20...