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北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子,山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕吃粘糕,晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗,山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面食,蒸出来的这些面食又叫面花。
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麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子、鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。麻婆豆腐:豆腐切小块焯水,牛肉切小粒备用。起油锅,煸炒牛肉粒,放豆瓣酱、辣椒面、葱姜末小火煸炒。加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开。加豆腐,烧开后中火收汁,勾芡,推匀,撒上葱花和花椒面即可。
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先浸泡糙米,泡好的米水别倒掉,蒸米的时候用,然后蒸熟了先别揭开盖,闷一会即可,也可以用30度的温水浸泡16个小时,加少许盐,5至6个小时换一次水,浸泡好后把糙米倒入电饭煲,煮之前放几滴食用油和海盐,一碗健康营养的糙米饭就可以了。
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先浸泡糙米,泡好的米水别倒掉,蒸米的时候用,然后蒸熟了先别揭开盖,闷一会即可,也可以用30度的温水浸泡16个小时,加少许盐,5至6个小时换一次水,浸泡好后把糙米倒入电饭煲,煮之前放几滴食用油和海盐,一碗健康营养的糙米饭就可以了。
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先浸泡糙米,泡好的米水别倒掉,蒸米的时候用,然后蒸熟了先别揭开盖,闷一会即可,也可以用30度的温水浸泡16个小时,加少许盐,5至6个小时换一次水,浸泡好后把糙米倒入电饭煲,煮之前放几滴食用油和海盐,一碗健康营养的糙米饭就可以了。
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如果是炒肉可以下锅放少许水翻炒,无论炒肉,炖肉,还是用来煲汤中间加水应该加热水,如果是炒青菜,最好不要放水,炒莲藕应该边炒边加水,预防变黑,如果是煎蛋可以在鸡蛋清里放少量的清水把它打匀,然后放入锅里的小火慢炒,煮鱼的话加热水或是凉水都是可以的。
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先浸泡糙米,泡好的米水别倒掉,蒸米的时候用,然后蒸熟了先别揭开盖,闷一会即可,也可以用30度的温水浸泡16个小时,加少许盐,5至6个小时换一次水,浸泡好后把糙米倒入电饭煲,煮之前放几滴食用油和海盐,一碗健康营养的糙米饭就可以了。