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首先准备好猪蹄和黄豆，猪蹄洗干净改刀，然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用，接着把黄豆和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火，炖40分钟，加盐，味精，胡椒粉调味，续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。
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首先准备好猪蹄和黄豆，猪蹄洗干净改刀，然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用，接着把黄豆和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火，炖40分钟，加盐，味精，胡椒粉调味，续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。
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猪脚和黄豆一起炖非常好吃，首先准备好猪蹄和黄豆，猪蹄洗干净改刀，然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用，接着把黄豆和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火，炖40分钟，加盐，味精，胡椒粉调味，续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。
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猪手可以做成香辣猪蹄，主要由由猪蹄和山药制成，辅佐小辣椒，还有可以做成黄豆煲猪手，黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料，辅以肉豆蔻制成的，或者做成洋葱猪蹄，由猪蹄，葱和一些配料制成。
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如果肘子没有用高压锅压的话，肘子炖两个小时就还不会烂，所以需要没过肘子，烧开后把白沫给撇干净，然后根据自己口味放入食材，再炖个40分钟左右就可以了。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：2只;花生仁(炒)：适量;枸杞子:少许;料酒：适量;胡椒粉：适量;食盐：适量;鸡精：少许;葱：1段;姜：半块;花生炖猪蹄的做法猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：1个;南瓜:1块;食盐：适量;味精：适量;姜：适量;水：适量;南瓜猪蹄汤的做法猪蹄治净后斩成小块飞水南瓜去皮洗净，切成小块将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中放入几片姜加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂加入盐，味精调味即可...
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