生炒鸡的做法大全_懂视

生炒鸡的做法大全相关信息

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炒鸡酒的做法

准备材料：土鸡半只、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少许、盐少许。黑木耳和花生用水泡好，土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。倒入黑木耳和花生，再煮15分钟。

做法爆炒 炒鸡酒 炒鸡酒的做法
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炒鸡的做法

首先将鸡肉洗干净，并剁成块装在盘子里，然后将青红椒洗净切好，再起锅烧油，并将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟，把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒，从而去掉腥味，在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入盐，料酒，生抽，再用大火焖8分钟，8分钟之后加入青红椒焖一会儿，就可以出锅了。

做法
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炒鸡肉怎么做

准备材料：鸡胸、油、盐、老干妈、鸡粉、青椒。鸡胸肉切片，放入半勺鸡粉和少量盐，用手抓揉均匀，腌制十分钟。青椒洗干净，切成片。油锅烧热，放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。把鸡肉片倒进去一起翻炒。鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

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甜鸡怎么炒

将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。煮过后的花胶要剪刀剪段。鸡肉同样下锅焯水。水开后5分钟捞出。然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
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鸡胗怎么炒

鸡胗冷水下锅，煮变色后捞起切片。切好的鸡胗加盐、黄酒、生抽腌制半小时。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。炒锅下油，放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒熟后即可出锅（因为腌制过，就不用再放调料了）。
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怎么样炒鸡好吃

将鸡肉切成3厘米左右的鸡块。在鸡肉中加入少量盐和胡椒抓匀。在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤。等到汤汁基本收干后，捞出鸡肉，装盘备用。在锅里加入油，放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣酱，炒出香味。加入适量盐，翻炒均匀。
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贵妃鸡做法

先将鸡内外充分抹匀盐腌制10分钟，再将盐冲净。锅中加水，放入350克盐煮开。提着鸡脖子将鸡浸入开水中30秒中，将鸡提起控净水，将此动作重复三次。然后将鸡放入锅内转小火加盖焖煮23分钟，关火，继续焖5分钟，开盖放入葱姜。将鸡取出浸入冰水中，然后取出控干水份，在鸡身上刷上一层麻油即可。
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炒鸡怎么做

食材准备：鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。把鸡肉切块，鸡块冷水下锅，焯水捞出。起锅烧油，放入八角，加入葱段、姜片、蒜片、辣椒段。下入鸡块，翻炒，放入适量的生抽、料酒、老抽。倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。
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炒鸡怎么炒最好吃

姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖15分钟。加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。